Iniziative

Gli Antichi Sapori della Valle di Non

Il sapore di un tempo torna in alcuni dei più caratteristici locali della Valle di Non, alla riscoperta della cucina tipica. Anche l'Albergo Villanuova partecipa a questa iniziativa e lo chef Lino preparerà per voi il seguente menù:

Antipasto
Tortelli di patate con lonzino affumicato, mortandela, salumi nostrani e funghi del Monte Roen
Muller Thurgau Spumante Cuvèe Speciale Cavit

Primo piatto
Pappardelle al capriolo e strangolapreti al burro e salvia
Trentino Superiore Doc Marzemino d'Isera Vaioni 2008 Cavit

Secondo piatto
Cannibale (ceppo di carni) oppure stinco al forno
con patate "rostide" e fagiolini
Assaggio di formaggi del Caseificio di Romeno
Teroldego Rotaliano Doc 2009 Bottega Vinai Cavit

Dessert
Torta di noci e frittelle di Melinda
Trentino Doc Moscato Giallo Sanvigilio Liquoroso 2006 Cavit

Caffè d'orzo o espresso
Grappa Marzadro